Ingredients
Scale
- 500 g chorizo
- 800 g potatis
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tesked paprikapulver
- Salt och peppar
- Olivolja
Instructions
- Sätt ugnen på 200 grader Celsius.
- Skala och skär potatisen i tunna skivor.
- Skär chorizon i bitar och fräs dem i en panna med olivolja tills de är gyllenbruna.
- Tillsätt hackad lök och vitlök, fräs tills de är mjuka.
- I en skål, blanda grädde, mjölk, paprikapulver, salt och peppar.
- Varva potatis, chorizoblandningen och gräddblandningen i en ugnsform.
- Grädda i ugnen i cirka 20 minuter.
- Under tiden, rostade paprikan och mixa till en kräm.
- Servera gratängen med paprikakräm på toppen.
Notes
- Använd gärna olika typer av paprika för extra smak.
- Gratängen kan förberedas dagen innan och gräddas samma dag.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: chorizo, potatisgratäng, paprikakräm