Ingredients
Scale
- 100 g smör
- 200 g strösocker
- 1 ägg
- 1 tesked vaniljsocker
- 1 tesked bakpulver
- 200 g vetemjöl
- 1 citron, zest och saft
- 100 g blåbär
- 50 g florsocker
- 2 msk blåbärspuré
Instructions
- Förvärm ugnen till 175 grader Celsius och klä en fyrkantig bakform med bakpapper.
- Smält smöret och blanda ihop med socker, ägg och vaniljsocker.
- Tillsätt citronzest, citronsaft, bakpulver och mjöl. Rör om tills allt är väl blandat.
- Häll smeten i bakformen och grädda i 20 minuter.
- Låt svalna och förbered blåbärsglasyr genom att blanda blåbärspuré med florsocker.
- Bred glasyr över blondies och toppa med färska blåbär. Skär i bitar och servera.
Notes
- För att få en extra lemon smak, tillsätt mer citronzest.
- Kan förvaras i en burk i kylskåp i upp till en vecka.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: citronblondies, blåbärsglasyr, svensk efterrätt