Ingredients
Scale
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g cream cheese
- 150 g socker
- 2 ägg
- 1 citron (saft och skal)
- 2 msk majsstärkelse
- 1 tsk vaniljextrakt
Instructions
- Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
- Krossa digestivekexen och blanda med smält smör, tryck ner i en bakform.
- Vispa cream cheese, socker och citron tills blandningen är slät.
- Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
- Blanda i majsstärkelse, vaniljextrakt och citronsaft och -skal.
- Häll blandningen över smulbotten och grädda i 20 minuter.
- Låt svalna och kyl i minst 2 timmar innan servering.
Notes
- Kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar.
- Toppa gärna med vispad grädde och citronskivor.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: citroncheesecake, smulbotten, dessert