Ingredients
Scale
- 150 g socker
- 100 g smör
- 2 ägg
- 1 citron, zest och juice
- 200 g vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 50 g vallmofrön
- 250 g mascarpone
- 2 msk florsocker
- 1 tesked vaniljsocker
Instructions
- Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
- Vispa smör och socker luftigt i en skål.
- Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl.
- Blanda i citronzest och juice.
- Pudra över vetemjöl, bakpulver och vallmofrön.
- Blanda tills allt är väl kombinerat.
- Häll smeten i en smord form och grädda i 20 minuter.
- Låt kakan svalna.
- Rör ihop mascarpone, florsocker och vaniljsocker till krämen.
- Bred krämen över den kalla kakan och servera.
Notes
- För extra smak, tillsätt en nypa salt i smeten.
- Denna kaka kan även förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: citronkaka, vallmo, mascarpone