Ingredients
Scale
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 1/2 dl smält smör
- 3 msk citronsaft
- 1 tsk rivet citronskal
- 300 g blåbär
- 1/2 dl vatten
- 2 msk socker (till blåbärskompott)
Instructions
- Börja med att förbereda blåbärskompotten. Koka blåbär, vatten och socker i en kastrull på medelhög värme tills blåbären börjar mjukna.
- Vispa ihop vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt ägg, mjölk, smält smör, citronsaft och rivet citronskal. Rör om tills smeten är jämn.
- Värm våffeljärnet och grädda våfflor i några minuter tills de är gyllenbruna. Servera genast med blåbärskompotten ovanpå.
Notes
- Du kan använda frysta blåbär om färska inte är tillgängliga.
- För en extra citrussmak, tillsätt mer rivet citronskal i smeten.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: citronvåfflor, blåbärskompot, dessert