Ingredients
Scale
- 400 g kycklingbröst, kokt och strimlad
- 400 g svarta bönor, avrunna och sköljda
- 1 burk enchiladasås (ca 400 g)
- 3 tortilla bröd
- 200 g riven ost
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tesked paprika
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Förvärm ugnen till 180 grader C.
- Sauté lök och vitlök i en stekpanna tills de är mjuka.
- Tillsätt kyckling, svarta bönor, enchiladasås, paprika, salt och peppar. Rör om och låt sjuda i 5 minuter.
- Skär tortilla bröd i fyrkanter och lägg hälften i botten av en ugnsform.
- Häll över hälften av kyckling- och bönblandningen, följt av hälften av osten. Upprepa slagen med resterande tortilla, blandning och ost.
- Baka i ugnen i 20 minuter eller tills osten är gyllene och bubblig.
Notes
- För extra smak, tillsätt jalapeños i blandningen.
- Servera med en grönsallad som tillbehör.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: enchiladagratäng, kyckling, svarta bönor