Ingredients
Scale
- 500 g fläskfilé
- 300 g kantareller
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl grädde
- 1 dl hönsbuljong
- 2 msk smör
- 1 tsk timjan
- 800 g potatis
- 1–2 msk olivolja
- salt och peppar efter smak
Instructions
- Förbered potatisen genom att skala och koka den i saltat vatten tills den är mjuk.
- Skär fläskfilén i skivor och bryn dem i smör i en stekpanna.
- Tillsätt hackad lök och pressad vitlök, fräs tills löken är genomskinlig.
- Kom i kantarellerna och stek i några minuter.
- Häll på grädde och buljong, låt koka upp och sjuda i 5-10 minuter.
- Blanda kokt potatis med olivolja, pressad vitlök, salt och peppar.
- Servera fläskfilén med kantarellsåsen och vitlökspotatis.
Notes
- För extra smak kan du tillsätta en skvätt vitt vin i såsen.
- Servera gärna med en grönsallad som tillbehör.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: fläskfilé, kantarellsås, vitlökspotatis