Ingredients
Scale
- 4 fläskschnitzlar
- 1 citron, saft och zest
- 2 msk kapris
- 4 potatisar, skalade och tärnade
- 2 msk smör
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Persilja, hackad (till garnering)
Instructions
- Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 10 minuter. Häll av och stek sedan potatisen i smör och olivolja tills den är gyllenbrun.
- Panera fläskschnitzlarna genom att doppa dem i ägg och rulla dem i ströbröd. Stek dem i het olja tills de är gyllenbruna, cirka 3-4 minuter per sida.
- Pressa citronsaft över schnitzlarna och tillsätt kapris. Servera med stekt potatis och garnera med hackad persilja.
Notes
- Du kan använda kyckling eller kalkon istället för fläsk om så önskas.
- Servera gärna med en grönsallad för extra fräschör.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Steka
- Cuisine: Svensk
- Diet: Låg Fett
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: fläskschnitzel, citron, kapris, stekt potatis