Ingredients
Scale
- 200 g räkor, skalade
- 1 mogen mango, tärnad
- 1 avokado, tärnad
- 150 g körsbärstomater, halverade
- 50 g salladsmix
- 1/2 rödlök, finskuren
- 1 lime, saften
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Blanda räkor, mango, avokado, körsbärstomater och salladsmix i en stor skål.
- Pressa limejuicen över salladen och tillsätt olivolja, salt och peppar. Rör om försiktigt.
- Strö över den finskurna rödlöken och servera genast.
Notes
- För en extra smakdimension, tillsätt lite färsk koriander.
- Denna sallad kan förberedas tidigt och förvaras i kylskåp en timme innan servering.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: sommarsallad, räkor, mango