Ingredients
Scale
- 1 dl polenta
- 4 dl vatten
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 1 burk krossade tomater
- 200 g mozzarella, skivad
- Färsk basilika, för garnering
- Svartpeppar, efter smak
Instructions
- Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt salt och polenta. Rör om ordentligt.
- Låt polentan sjuda i ca 5 minuter tills den blir tjock. Blanda i olivolja och bred ut massan på en bakplåtspapperklädd plåt.
- Grilla polentabasen i ugnen i 15 minuter på 200 grader tills den är gyllene och frasig.
- Täck den förgrillade polentan med krossade tomater, skivad mozzarella och svartpeppar.
- Grilla i ytterligare 5-7 minuter tills osten smält och är bubblig.
- Ta ut ur ugnen, garnera med färsk basilika och servera genast.
Notes
- För extra smak, tillsätt italienska örter i tomatsåsen.
- Servera med en fräsch grönsallad för en komplett måltid.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: polentapizza, tomat, mozzarella