Ingredients
Scale
- 2 dl polenta
- 1 liter vatten
- 1 tesked salt
- 2 dl riven parmesan
- 1 dl mjölk
- 2 msk olivolja
- 1 tesked svartpeppar
- 1 dl vetemjöl
Instructions
- Koka upp vattnet med salt i en kastrull och tillsätt polentan under omrörning. Låt koka i 5-7 minuter tills den tjocknar.
- Häll den kokta polentan på en plåt och låt svalna i minst 30 minuter. Skär sedan i stavar.
- Vänd stavarna i vetemjöl och stek i olivolja tills de är gyllenbruna och krispiga.
- Blanda parmesan, mjölk och svartpeppar i en skål för att göra dipp. Servera tillsammans med polentastavarna.
Notes
- För extra smak, tillsätt kryddor som rosmarin eller timjan i polentan.
- Du kan även grilla polentastavarna för en ännu frasigare konsistens.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: polenta, snacks, parmesan