Ingredients
Scale
- 4 stora ägg
- 2 potatisar, tärnade
- 1 dl riven ost
- 4 tortillabröd
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka, ca 10 minuter.
- Fräs de kokta potatisarna i olivolja tills de är gyllenbruna och krispiga.
- Pisk äggen i en skål och häll dem i pannan med potatisarna, salta och peppra.
- Rör om tills äggen är genomstekta och blanda i den rivna osten.
- Fyll tortillabröden med äggröra, vik dem och servera omedelbart.
Notes
- Du kan lägga till andra grönsaker som paprika eller lök för extra smak.
- Servera gärna med salsa eller avocado för extra fräschör.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: frukostburrito, ägg, potatis