Ingredients
Scale
- 500 g gnocchi
- 150 g bacon, skuret i bitar
- 1 dl grädde
- 50 g parmesan, riven
- 2 ägg
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Koka gnocchi enligt förpackningens anvisningar och låt dem rinna av.
- Stek baconet i en stor panna tills det är knaprigt. Tillsätt grädden och låt sjuda.
- Blanda äggen och parmesan i en skål. Tillsätt lite av baconsåsen för att temperera äggen.
- Häll äggblandningen i pannan med baconet och rör snabbt ner gnocchi.
- Krydda med salt och peppar. Servera genast toppad med färsk persilja.
Notes
- Var noga med att inte koka äggen för länge så att de blir krämiga.
- Du kan byta ut bacon mot rökt skinka om så önskas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: gnocchi, carbonara, bacon, parmesan