Grillad ananas med honung och kanel – en perfekt och god dessert
Det finns något magiskt med grillad ananas som får mina smaklökar att dansa av glädje varje gång. Jag minns första gången jag provade denna läckerhet vid en sommarfest med familjen. Doften av karamelliserad ananas blandas med honungsmys och kanel föll över grillen och skapade en stämning av ren lycka. I Sverige, där vi gärna utnyttjar vår korta grillsäsong till fullo, har jag alltid trott att det är viktigt att avsluta en god måltid med något som verkligen gör en glad. Och vad kan vara bättre än grillad ananas med honung och kanel? En dessert som är både enkel att förbereda och som sprider glädje och smak på varje tallrik!
Varför du kommer att älska det här receptet
- Snabb och enkel att göra, perfekt för vardagsmiddagen eller helgkalaset.
- En smakfull kombination av sött och kryddigt som tar dessertupplevelsen till nästa nivå.
- Fruktig och hälsosam – en fantastisk avslutning utan att överösa med kalorier.
- En rätt som hela familjen älskar, stor som liten.
Vad du behöver veta innan du börjar
När du ska göra grillad ananas är det några saker att tänka på. För det första, välj en mogen ananas för att få den bästa smaken. En frukt som är lite mjuk i skalet och har en söt doft är perfekt. Titta gärna efter ekologiska varianter på din lokala mataffär, som ICA eller Willys. Att skära ananasen i jämna skivor, cirka en centimeter tjocka, är också viktigt för att de ska grillas jämnt. Tänk på att lämna skalen på, de ger en fin presentation och hjälper till att hålla saften inne. Undvik att låta ananasen grillas för länge, annars riskerar du att den blir torr.
Mina bästa tips och tricks
- Grilla på hög värme för att få en fin karamelisering.
- Experimentera med olika sorters honung för att hitta den som passar just din smak.
- Prova att strö över lite havssalt innan servering för att lyfta smakerna.
- Svenska sommarfrukter som persikor eller nektariner fungerar också utmärkt som ett alternativ – byt ut ananasen och låt experimente kreativiteten flöda!
Variationer och substitut
Om du vill ge ditt recept en svensk touch kan du byta ut honungen mot löjromssyrad socker eller björksirap för en mer lokal smak. Silvriga plommon eller äpplen kan också grillas på samma sätt, vilket ger en härlig variation till dina kvällar. För den som är vegan går det utmärkt att använda agavesirap istället för honung. En annan riktigt god idé är att toppa din grillade ananas med kokosgrädde, vilket ger en härlig exotisk twist.
Hur du förvarar och värmer upp
Grillad ananas är bäst när den är nylagad, men om du har rester kan du förvara dem i kylskåp i en tättslutande behållare i upp till tre dagar. Om du vill värma upp dem, gör det försiktigt i mikron på låg effekt, så de inte blir överkokta. Grillade frukter är överlag inte en bra kandidat för frysen, eftersom konsistensen förändras, men om du vill spara dem kan du alltid använda dem i smoothies eller bakverk långt senare!
Vad du kan servera till
En grillad ananas med honung och kanel passar utmärkt med en klick vispad grädde eller en skopa vaniljglass. För en lyxigare variant kan du servera den med ricotta eller mascarpone. När det kommer till drycker är ett glas sval rosévin eller en lätt och fruktig cider alltid ett bra val. Om du vill göra det enligt svensk tradition kan en god kaffedrink vara den perfekta avslutningen efter desserten, särskilt efter en grillkväll.
Vanliga frågor
Kan jag använda annan frukt istället för ananas?
Absolut! Frukt som persikor, nektariner och plommon fungerar fantastiskt bra med samma metod.
Vad gör jag om jag inte har honung hemma?
Du kan definitivt använda lönnsirap eller agavesirap som en utmärkt substitut. De ger en liknande sötma och fungerar bra med kanelen.
Är detta ett bra recept för allergiker?
Ja! Om du väljer rätt substitut för honungen kan ni göra denna rätt vegansk och glutenfri, och den innehåller inga allergiframkallande ingredienser.
Hur vet jag att ananasen är mogen?
En mogen ananas ska dofta sött och ha en lätt mjukhet när du trycker på den. Skalet ska också vara gyllenbrunt utan grönaktiga delar.
Sammanfattning
Jag hoppas att du blir inspirerad att testa detta recept på grillad ananas med honung och kanel! Det är smidigt, läckert och fullt av smak – precis vad man behöver för att avsluta en härlig måltid. Om du testar receptet, lämna gärna en kommentar! Jag skulle älska att höra hur det gick för dig. Bon appétit!
Print
Grillad ananas med honung och kanel – En perfekt och god dessert
Grillad ananas med honung och kanel är en lätt och underbar dessert som är perfekt för att avsluta en måltid. Den söta smaken av ananas kombinerad med honung och kanel ger en fantastisk smakupplevelse.
- Total Time: 30 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
Ingredients
- 1 stor ananas
- 3 msk honung
- 1 tsk kanel
- 1 msk smör
Instructions
- Värm grillen på medelhög värme.
- Skala och skär ananasen i skivor.
- Smält smöret och blanda i honung och kanel.
- Pensla ananasskivorna med blandningen.
- Grilla ananasen i 2-3 minuter på varje sida tills de har grillränder.
- Servera varm som den är eller med glass.
Notes
- För extra smak, lägg till en nypa havssalt.
- Servera gärna med vaniljglass för en ännu godare dessert.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: grillad ananas, dessert, honung och kanel
