Ingredients
Scale
- 4 kycklingbröst
- 200 g risnudlar
- 1 dl jordnötssmör
- 2 msk soja
- 1 msk honung
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk ingefära, riven
- 1 dl kokosmjölk
- 1 msk sesamolja
- Färsk koriander, till servering
- Grönsaker (t.ex. paprika, morötter) till servering
Instructions
- Förbered risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
- Blanda jordnötssmör, soja, honung, vitlök, ingefära och kokosmjölk i en skål för att göra såsen.
- Grilla kycklingen på medelhög värme i ca 6-7 minuter per sida tills den är genomstekt.
- Värm sesamolja i en panna och tillsätt de förberedda grönsakerna. Stek i några minuter.
- Servera den grillade kycklingen på en bädd av risnudlar, toppa med jordnötssåsen och grönsaker. Garnera med färsk koriander.
Notes
- Du kan justera mängden honung för att anpassa sötman i såsen.
- Byt ut kycklingen mot tofu för en vegetariskt alternativ.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: grillad kyckling, jordnötssås, risnudlar