Ingredients
Scale
- 4 kycklingbröst
- 1 lime, saften
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 800 g små delikatesspotatisar
- 1 röd lök, finhackad
- 3 dl gräddfil
- 1 dl majonnäs
- 1 dl färsk gräslök, hackad
- 1 msk dijonsenap
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Blanda limejuice, olivolja, salt och peppar i en skål. Mariner kycklingbrösten i blandningen i minst 30 minuter.
- Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Låt dem svalna och skär dem i halvor.
- Blanda potatisarna med röd lök, gräddfil, majonnäs, gräslök och dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.
- Grilla kycklingen på medelhög värme i cirka 6-7 minuter per sida, tills den är genomstekt.
- Servera den grillade kycklingen med den kalla potatissalladen.
Notes
- För extra smak, låt kycklingen marina längre.
- Potatissalladen kan göras dagen innan och förvaras i kylskåp.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: grillad kyckling, kall potatissallad, sommarfavorit