Ingredients
Scale
- 4 laxfiléer
- 1 dl färska jordgubbar, hackade
- 1/2 rödlök, finhackad
- 1 msk färsk dill, hackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 500 g färskpotatis
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15 minuter.
- Under tiden, förbered jordgubbssalsan genom att blanda jordgubbar, rödlök, dill, olivolja och balsamvinäger i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- Grilla laxfiléerna på medelhög värme i ca 4-5 minuter på varje sida eller tills de är genomstekta.
- Servera laxen med jordgubbssalsa och dillkokt färskpotatis.
Notes
- Använd gärna ekologiska ingredienser för bästa smak.
- För en extra smakdimension, lägg till lite capers i jordgubbssalsan.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: grillad lax, jordgubbssalsa, färskpotatis