Ingredients
Scale
- 2 koppar färsk basilika
- 1/2 kopp mandlar
- 1/2 kopp olivolja
- 1/2 kopp parmesanost, riven
- 2 klyftor vitlök
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
Instructions
- Rosta mandlarna i en stekpanna över medelvärme tills de är gyllenbruna.
- Placera basilika, rostade mandlar, vitlök, salt och peppar i en matberedare och mixa tills det är finhackat.
- Med matberedaren igång, häll i olivoljan långsamt tills peston är slät.
- Blanda i den rivna parmesanosten och mixa tills allt är väl kombinerat.
- Smaka av och justera med mer salt eller peppar om så önskas.
Notes
- Peston kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka.
- För en veganvänlig version, hoppa över parmesanosten eller byt ut den mot en vegansk variant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: basilikapesto, hemgjord, mandel