Ingredients
Scale
- 500 g hjortkött, tärnat
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 morötter, skivade
- 3 dl köttbuljong
- 1 dl rödvin
- 2 msk lingonsylt
- 1 tsk timjan
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk smör
Instructions
- Smält smöret i en stor gryta och tillsätt hjortköttet. Bryn köttet på hög värme.
- Tillsätt lök och vitlök, fräs tills de är mjuka.
- Häll i morötterna, köttbuljongen och rödvinet. Låt koka upp.
- Ånga grytan i 20 minuter tills köttet är mört.
- Rör ner lingonsylt och timjan. Smaka av med salt och peppar.
Notes
- Servera gärna med potatismos eller kokt potatis.
- Det går bra att använda fryst hjortkött.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: hjortgryta, lingon, middag