Ingredients
Scale
- 800 g högrev, skuren i bitar
- 250 g champinjoner, skivade
- 200 g pärllök
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 morötter, skurna i skivor
- 5 dl köttbuljong
- 2 msk olivolja
- 2 tsk torkad timjan
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Värm olivoljan i en stor gryta och bryn högreven tills den får fin färg.
- Tillsätt vitlök, champinjoner, pärllök och morötter, och fräs i några minuter.
- Häll i köttbuljongen och tillsätt timjan, salt och peppar.
- Låt grytan sjuda under lock i cirka 1,5 timme tills köttet är mört.
Notes
- Servera med potatismos eller ett gott bröd.
- Grytan kan förberedas dagen innan och smakar ännu bättre efter att den har stått till sig.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: högrevsgryta, svamp, timjan