Ingredients
Scale
- 200 g smör
- 300 g vetemjöl
- 100 g socker
- 1 tesked vaniljsocker
- 1 ägg
- 500 g jordgubbar
- 2 dl grädde
- 3 äggvitor
- 150 g socker till marängen
- 2 dl mjölk
- 3 äggulor
- 1 tesked majsstärkelse
Instructions
- Börja med att blanda smör, vetemjöl, socker och vaniljsocker för att göra pajdegen. Tillsätt ägget och blanda väl.
- Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i ugnen på 180°C i 10 minuter.
- Under tiden, skölj och skiva jordgubbarna.
- Koka upp mjölk och vaniljkräm ingredienserna i en kastrull. Vispa äggulor och socker i en skål, tillsätt sedan den varma mjölken och häll tillbaka blandningen i kastrullen. Koka under omrörning tills den tjocknar.
- Fyll den förgräddade pajskalet med jordgubbar och häll vaniljkrämen över.
- Vispa äggvitor och socker till maräng, spritsa eller bre över pajen.
- Grädda pajen i 180°C i cirka 10 minuter tills marängen är gyllenbrun.
- Låt pajen svalna innan servering.
Notes
- Du kan använda frysta jordgubbar om färska inte är tillgängliga.
- Servera gärna med extra grädde för en lyxigare känsla.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: jordgubbspaj, maräng, vaniljkräm