Ingredients
Scale
- 1 stort huvudet vitkål
- 500 g köttfärs (fläsk eller nöt)
- 1 dl ris (okokt)
- 1 gul lök, finhackad
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- Salt och peppar
- Smör för stekning
- 2 dl grädde
- 1 dl köttbuljong
- Lingonsylt till servering
Instructions
- Koka kålhuvudet i saltat vatten i cirka 10 minuter, tills bladen mjuknar. Ta bort bladen försiktigt.
- Blanda köttfärs, ris, lök, mjölk, ägg, salt och peppar i en skål.
- Lägg en sked av fyllningen på varje kålblad och rulla ihop till dolmar. Fäst med tandpetare om nödvändigt.
- Stek dolmarna i smör tills de får en fin gyllenbrun yta.
- Blanda grädde och köttbuljong i pannan och låt koka ihop. Tillsätt dolmarna och låt sjuda i 10 minuter.
- Servera med lingonsylt.
Notes
- För mer smak, tillsätt kryddor som timjan eller muskotnöt i fyllningen.
- Kan förberedas i förväg och värmas upp innan servering.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kåldolmar, gräddsås, lingon