Ingredients
Scale
- 500 g vetemjöl
- 1 dl socker
- 2 tsk malen kardemumma
- 1 paket jäst (50 g)
- 2,5 dl mjölk
- 100 g smör
- 1 tsk salt
- 100 g rumsvarmt smör (till fyllning)
- 2 dl socker (till fyllning)
- 2 tsk malen kardemumma (till fyllning)
- 1 ägg (till pensling)
Instructions
- Värm mjölken till fingervärme och lös upp jästen i den.
- Tillsätt socker, kardemumma, salt och smält smöret.
- Blanda ner vetemjölet och knåda degen i ca 10 minuter.
- Låt degen jäsa i en timme under en kökshandduk.
- Förbered fyllningen genom att blanda smör, socker och kardemumma.
- Kavla ut degen och bred ut fyllningen över ytan.
- Rulla ihop degen och skär i bitar.
- Låt bullarna jäsa i 30 minuter innan gräddning.
- Pensla med uppvispat ägg och grädda i 20 minuter på 200 grader.
Notes
- För extra smak, tillsätt hackad mandel ovanpå bullarna innan gräddning.
- Kan frysas in efter gräddning för senare njutning.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kardemummabullar, smörig fyllning, svenskt fika