Ingredients
Scale
- 500 g torkade ärtor
- 1 l vatten
- 1 stor gul lök, hackad
- 2 morötter, skivade
- 2 potatisar, tärnade
- 1 tesked timjan
- 2 matskedar senap
- Salt och peppar efter smak
- En skvätt olivolja
Instructions
- Skölj ärtorna noggrant och koka dem med vatten i en stor kastrull i cirka 10 minuter.
- Tillsätt lök, morötter och potatis. Koka i ytterligare 20 minuter eller tills ärtorna och grönsakerna är mjuka.
- Rör i timjan och senap, och smaka av med salt och peppar.
- Servera varm med ett bröd vid sidan av.
Notes
- För extra smak kan du tillsätta rökt bacon i soppan.
- Om du vill ha en krämigare konsistens, mixa soppan med en stavmixer.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: ärtsoppa, timjan, senap