Ingredients
Scale
- 500 g gula ärtor
- 1,5 l vatten
- 1 gul lök, hackad
- 2 morötter, tärnade
- 200 g rökt fläskkött, tärnat
- 1 tesked timjan
- 1 tesked svartpeppar
- 1 tesked salt
- 4 dl mjöl
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 2 msk smör
Instructions
- Blötlägg ärtorna i kallt vatten i minst 4 timmar eller över natten.
- Koka ärtorna med 1,5 liter vatten, lök, morötter och fläskkött i en gryta i ca 30 minuter.
- Tillsätt timjan, svartpeppar och salt och låt koka tills ärtorna är mjuka.
- Vispa ihop mjölet, mjölken och äggen i en bunke och låt smeten stå i 10 minuter.
- Stek tunna pannkakor i smör på medelhög värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- Servera ärtsoppan varm med tunna pannkakor. Njut!
Notes
- För extra smak, tillsätt en skvätt senap i soppan.
- Pannkakorna kan serveras med sylt eller socker som topping.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: ärtsoppa, pannkakor, svensk mat