Ingredients
Scale
- 600 g högrev, skuren i bitar
- 3 stora morötter, skivade
- 2 rödbetor, skalade och tärnade
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk tomatpuré
- 5 dl köttbuljong
- 1 tsk torkad timjan
- 1 lagerblad
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olja för stekning
Instructions
- Hetta upp oljan i en stor gryta och bryn köttet på hög värme tills det får en fin yta.
- Tillsätt lök och vitlök, fräs i några minuter tills de är mjuka.
- Rör ner tomatpuré, morötter och rödbetor, blanda väl.
- Häll i köttbuljong, tillsätt timjan och lagerblad. Koka upp.
- Skruva ner värmen och låt sjuda under lock i cirka 2 timmar tills köttet är mört.
- Smaka av med salt och peppar innan servering.
Notes
- Servera gärna med kokt potatis eller ett gott bröd.
- Receptet kan enkelt anpassas med andra rotfrukter som palsternacka eller kålrot.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 120 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kalops, morötter, rödbetor