Ingredients
Scale
- 200 g riven kokos
- 250 g socker
- 3 ägg
- 200 g mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1 citron (saft och zest)
- 50 g smör
- 100 g florsocker
- 1–2 msk vatten (för glasyren)
Instructions
- Sätt ugnen på 180 grader. Klä en form med bakpapper.
- I en skål, vispa ihop ägg och socker tills det är pösigt.
- Tillsätt riven kokos, mjöl, bakpulver, citronsaft och zest. Blanda väl.
- Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 20 minuter.
- Låt kakan svalna. Blanda florsocker med vatten för att göra glasyren och sprid den över kakan.
Notes
- För extra smak kan du tillsätta lite vaniljpulver.
- Förvara kakorna i kylskåp för längre hållbarhet.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kokosrutor, citronrutor, efterrätt