Ingredients
Scale
- 150 g kokosflingor
- 200 g socker
- 3 ägg
- 150 g mjöl
- 1 tesked bakpulver
- zest från 2 limer
- 150 g färskost
- 50 g smör
- 2 msk limejuice
Instructions
- Sätt ugnen på 175 grader Celsius och smörj en springform.
- I en skål, vispa ihop ägg och socker tills det är fluffigt.
- Tillsätt kokosflingor, zest och limejuice, blanda väl.
- Vispa ihop mjöl och bakpulver, tillsätt i smeten.
- Häll smeten i formen och grädda i 20 minuter.
- För glasyr, vispa färskost och smör, tillsätt limejuice och rör om tills slätt.
- Låt kakan svalna och bred på glasyr innan servering.
Notes
- För extra smak, använd färsk limejuice istället för koncentrerad.
- Kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kokoskaka, limekaka, efterrätt