Ingredients
Scale
- 1 liter vatten
- 100 g socker
- 2 påsar svart te
- 1 dl kombucha starter (färdig kombucha)
- 1 SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast)
Instructions
- Koka upp vattnet och tillsätt sockret. Rör om tills det lösts upp.
- Tillsätt tepåsarna och låt dra i 10-15 minuter.
- Ta bort tepåsarna och låt blandningen svalna till rumstemperatur.
- Häll i kombucha-starter och lägg försiktigt i SCOBY.
- Täck över med en ren kökshandduk och låt stå i rumstemperatur i 7-14 dagar.
- Smaka av och häll i flaskor för förvaring när önskad smak uppnåtts.
Notes
- Använd alltid rena verktyg för att undvika kontaminering.
- Experimentera med olika smaker genom att tillsätta frukt eller örter under den andra fermenteringen.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Dryck
- Method: Fermentering
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 35
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kombucha, hemgjord, nybörjare