Ingredients
Scale
- 500 g köttfärs
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 liten lök, finhackad
- 1 ägg
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1 dl enbärssås
- 600 g potatis
- 2 msk olivolja
- 1 tesked rosmarin
- Salt och peppar till potatisen
Instructions
- Förvärm ugnen till 225 grader.
- Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt stå i 10 minuter.
- Tillsätt köttfärs, lök, ägg, salt och peppar i blandningen och forma små köttbullar.
- Stek köttbullarna i en panna tills de är gyllenbruna.
- Skala och skär potatisen i bitar, lägg dem på en plåt med olivolja, rosmarin, salt och peppar.
- Rosta potatisen i ugnen i 25 minuter.
- Servera köttbullarna med enbärssåsen och den rostade potatisen.
Notes
- För extra smak, låt köttbullarna vila i såsen i några minuter innan servering.
- Du kan även tillsätta lite grädde i enbärssåsen för en krämigare konsistens.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: köttbullar, enbärssås, rostad potatis