Ingredients
Scale
- 400 g köttfärs
- 1 stor aubergine
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g krossade tomater
- 200 g mozzarella
- 1 tesked torkad oregano
- Salt och peppar
- Olivolja för stekning
Instructions
- Sätt ugnen på 200 grader Celsius.
- Skala och hacka löken och vitlöken.
- Skär auberginen i tunna skivor och salta dem för att dra ut vätskan.
- Fräs löken och vitlöken i olivolja tills de är mjuka.
- Tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt.
- Häll i de krossade tomaterna och oregano, koka i 5 minuter.
- Varva aubergineskivor och köttfärsblandning i en ugnsform.
- Avsluta med skivor av mozzarella ovanpå.
- Gratinera i ugnen i 20 minuter tills osten är gyllenbrun.
Notes
- Servera gärna med en sallad vid sidan av.
- Kan förberedas dagen innan och värmas i ugnen.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: köttfärsgratäng, aubergine, mozzarella