Ingredients
Scale
- 500 g kräftor
- 1 fänkål, skivad
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk färsk dill, hackad
- 1 citron, saften
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Fräs lök och vitlök i en kastrull tills de är mjuka.
- Tillsätt fänkål och stek i ytterligare 5 minuter.
- Häll i grönsaksbuljongen och låt koka i 10 minuter.
- Tillsätt grädde, kräftor, dill och citronsaft. Låt sjuda i 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
- Servera soppa varm med en kvist dill på toppen.
Notes
- För en starkare smak, tillsätt en nypa cayennepeppar.
- Servera gärna med nybakt bröd.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kräftsoppa, fänkål, dill, citron