Ingredients
Scale
- 500 g nötkött
- 1 l köttbuljong
- 3 potatisar, tärnade
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 200 g cheddarost, riven
- 2 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk olivolja
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Värm olivoljan i en stor kastrull över medelhög värme och tillsätt löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
- Tillsätt det malda nötköttet och bryn tills det är genomstekt.
- Häll i köttbuljongen och lägg i potatisen. Koka i cirka 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
- Rör ner grädden och cheddarosten, och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm, garnerad med färsk persilja.
Notes
- För en ännu krämigare soppa, använd mer grädde.
- Kan även göras med kycklingkött för en annan smakprofil.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: krämig cheeseburgersoppa, potatis och cheddar, svensk matlagning