Ingredients
Scale
- 250 g krossade digestivekex
- 125 g smör, smält
- 300 ml vispgrädde
- 3 äggulor
- 1 dl socker
- 2 citroner, saft och rivet skal
- 3 äggvitor
- 2 dl socker (till marängen)
Instructions
- Blanda kexsmulor med smält smör och tryck ut i en pajform. Grädda i 10 minuter på 175 grader.
- Piska äggulor med socker, tillsätt citronsaft och skal. Koka blandningen försiktigt tills den tjocknar, rör hela tiden.
- Häll citruskremen i den förgräddade botten och grädda i ytterligare 10 minuter.
- Piska äggvitor tills de är styva, tillsätt socker lite i taget tills marängen är glansig.
- Sprid marängen över citronfyllningen och grädda i ugn i 5-7 minuter tills marängen är gyllene.
- Låt pajen svalna och servera med vispad grädde.
Notes
- Använd färska citroner för bästa smak.
- Pajen kan förberedas dagen innan och förvaras i kylskåp.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: krämig citronpaj, maräng, dessert