Ingredients
Scale
- 200 g pasta
- 300 g räkor, skalade
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 citron, juice och rivet skal
- 1 dl grädde
- 50 g parmesan, riven
- Salt och peppar, efter smak
- Färsk persilja, för garnering
Instructions
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara lite pastavatten.
- I en stor panna, värm olivolja på medelhög värme och fräs vitlöken tills den är gyllene.
- Tillsätt räkorna och stek i 3-4 minuter tills de är genomstekta.
- Häll i citronsaft och skal, samt grädde, och låt sjuda i några minuter.
- Blanda i den kokta pastan och parmesan. Tillsätt pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
- Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk persilja innan servering.
Notes
- För extra smak, tillsätt en nypa chili flakes.
- Servera med ett gott bröd till för att suga upp såsen.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: krämig citronpasta, räkor, parmesan