Ingredients
Scale
- 500 g vit fisk (t.ex. torsk eller sej)
- 1 fänkål, skuren i tunna skivor
- 2 tomater, hackade
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 dl grädde
- 1 dl fiskbuljong
- 1/2 tesked saffran
- Salt och peppar efter smak
- Frisk dill till servering
Instructions
- Fräs lök och vitlök i en stor kastrull tills de är mjuka.
- Tillsätt fänkål och tomater, och koka i några minuter.
- Häll i fiskbuljongen och grädden, och tillsätt saffran. Låt sjuda i 5 minuter.
- Skär fisken i bitar och lägg i grytan. Koka i ytterligare 10 minuter tills fisken är genomkokt.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med dill.
Notes
- Servera gärna med nybakat bröd.
- Kan även göras med andra grönsaker som morötter eller purjolök.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: krämig fiskgryta, saffran, fänkål, middag, svensk mat