Ingredients
Scale
- 500 g köttbullar
- 4 potatisar, tärnade
- 3 morötter, skivade
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 1 lök, hackad
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Smält smöret i en stor kastrull och fräs löken tills den blir mjuk.
- Tillsätt potatisar och morötter, och fräs i några minuter.
- Häll i grönsaksbuljongen och låt koka i cirka 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Tillsätt köttbullarna och grädden, och koka i ytterligare 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm och garnera med färsk persilja.
Notes
- Du kan använda frysta köttbullar för en snabbare rätt.
- Byt gärna ut grädden mot en lättare variant för att göra soppan ännu nyttigare.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: köttbullssoppa, krämig soppa, svensk mat