Ingredients
Scale
- 300 g pasta
- 200 g räkor, skalade
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 citron, saften och zest
- 2 dl grädde
- 1 dl parmesan, riven
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Två minuter innan pastan är klar, tillsätt räkorna i kastrullen.
- Framför en panna, hetta olivoljan och fräs vitlöken tills den är gyllene.
- Tillsätt grädden, citronjuice och zest. Låt koka upp.
- Rör i parmesanosten och smaka av med salt och peppar.
- Blanda den kokta pastan och räkorna i såsen. Rör om noga.
- Servera varm och garnera med färsk persilja.
Notes
- För extra smak, tillsätt röd chili eller svamp.
- Använd gärna färska räkor för bästa resultat.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: räkpasta, vitlök, citron