Ingredients
Scale
- 500 g blandade skaldjur (räkor, musslor, bläckfisk)
- 2 stora potatisar, tärnade
- 1 dl majs (färsk eller fryst)
- 1 l fiskbuljong
- 2 dl grädde
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk olivolja
- Färsk dill, till servering
Instructions
- Värm olivoljan i en stor kastrull och fräs löken och vitlöken tills den är mjuk.
- Tillsätt potatisen och fräs i några minuter.
- Häll i fiskbuljongen och låt koka i cirka 10 minuter tills potatisen är mogen.
- Tillsätt skaldjuren och majsen, koka i ytterligare 5 minuter.
- Rör i grädden och låt soppan sjuda i några minuter.
- Smaka av med salt och peppar, och servera med färsk dill på toppen.
Notes
- För en lite kryddigare soppa, tillsätt en nypa cayennepeppar.
- Kan serveras med bröd för att få bort den goda soppan.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: skaldjurssoppa, potatis, majssoppa