Ingredients
Scale
- 300 g pasta
- 200 g champinjoner, skivade
- 2 dl grädde
- 1 dl riven parmesan
- 1 liten gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (för garnering)
Instructions
- Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spara lite av pastavattnet.
- I en stor panna, värm olivoljan och fräs löken tills den blir mjuk. Tillsätt vitlök och svamp, och stek tills svampen är gyllenbrun.
- Häll i grädden och låt sjuda i 5 minuter. Blanda i parmesanost och smakjustera med salt och peppar.
- Tillsätt den kokta pastan och blanda väl, tillsätt eventuellt lite av pastavattnet om det behövs för att tunna ut såsen.
- Servera med hackad persilja på toppen.
Notes
- Du kan lägga till andra grönsaker som spenat för extra näring.
- Byt ut parmesan mot annan ost om du vill ha en annan smakprofil.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: svamppasta, grädde, parmesan, middag