Ingredients
Scale
- 500 g färska svampar (t.ex. champinjoner)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk olivolja
- 1 msk färsk timjan
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Hacka löken och vitlöken. Skiva svampen.
- Fräs lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka.
- Tillsätt svampen och fräs i några minuter tills de är gyllenbruna.
- Häll i grönsaksbuljongen och koka i 10 minuter.
- Tillför grädden och timjan, låt koka i ytterligare 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm och njut!
Notes
- För extra smak, tillsätt citronsaft innan servering.
- Servera med knäckebröd eller rostade brödbitar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: soppa, svamp, vinterrätt