Ingredients
Scale
- 500 g köttfärs
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 burk krossade tomater
- 1 paket färskost (200 g)
- 1 msk taco-krydda
- 4 dl grönsaksbuljong
- 1 dl majs
- 1 dl svarta bönor, sköljda
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander, till servering
Instructions
- Stek köttfärsen i en stor kastrull tills den är genomstekt.
- Tillsätt lök och vitlök, fräs tills de är mjuka.
- Tillsätt krossade tomater, färskost, taco-krydda och buljong. Låt sjuda i 10 minuter.
- Rör ner majs och svarta bönor, koka i ytterligare 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar och servera med färsk koriander.
Notes
- Kan toppas med riven ost och tortilla-chips för extra crunch.
- För en extra smakdimension, tillsätt lite limejuice före servering.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: krämig tacosoppa, köttfärs, färskost