Ingredients
Scale
- 200 g halloumi
- 300 g vattenmelon
- 100 g färsk spenat
- 1 rödlök
- 1 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Fräsch mynta för garnering
Instructions
- Skär halloumi i skivor och grilla dem i en panna på medelhög värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- Skär vattenmelonen i tärningar och rödlöken i tunna skivor.
- Blanda spenat, vattenmelon och rödlök i en skål.
- Tillsätt de grillade halloumi-skivorna.
- Dressa med olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
- Garnera med mynta innan servering.
Notes
- Du kan lägga till avokado för extra krämighet.
- Perfekt som en lätt lunch eller middag.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: halloumi, vattenmelon, sommarsallad