Ingredients
Scale
- 4 kycklingbröst
- 2 citroner (saft och zest)
- 100 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- 1 msk smör
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 dl kycklingbuljong
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Börja med att banka ut kycklingbrösten så de blir jämna.
- Krydda med salt och peppar och stek dem i olivolja och smör i en panna på medelhög värme tills de är genomstekta.
- Ta ut kycklingen ur pannan och håll varm.
- I samma panna, tillsätt vitlök och stek i någon minut innan du häller i kycklingbuljongen, citronsaft och zest.
- Koka upp såsen och låt den reducera något.
- Rör ner parmesanost och blanda väl.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt den få smak av såsen i några minuter.
- Servera varm med pasta och extra parmesan om så önskas.
Notes
- Du kan använda quinoa eller ris istället för pasta för ett glutenfritt alternativ.
- Servera med en grönsallad för en kompletterande rätt.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kyckling piccata, citron, parmesan, snabb middag, svensk mat