Ingredients
Scale
- 400 g kycklingfilé
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 2 msk kapris
- 1 citron (saft och zest)
- 3 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instructions
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara lite av pastavattnet.
- Skär kycklingen i tunna skivor, krydda med salt och peppar.
- Värm olivoljan i en panna och bryn kycklingen tills den är gyllenbrun och genomstekt. Tillsätt vitlök och kapris och fräs ytterligare en minut.
- Pressa citronjuice över kycklingen och tillsätt lite av pastavattnet för att göra såsen krämig.
- Blanda den kokta pastan med kycklingen och såsen. Tillsätt citronskal och blanda väl.
- Servera med hackad persilja på toppen.
Notes
- Använd gärna fullkornspasta för en mer hälsosam version.
- För extra smak, tillsätt lite vitvinsvinäger i såsen.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kyckling, piccata, pasta, citron, kapris