Läckra Kyckling Satay med Jördnötssås – 4 Enkla Steg

Name: Läckra Kyckling Satay med Jördnötssås – 4 Enkla Steg
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 500 g kycklingbröst, skuret i bitar; 2 msk jördnötssmör; 1 msk soja; 1 msk honung; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 1 tsk ingefära, riven; 1 dl kokosmjölk; 1 tsk chiliflakes; 1 msk limejuice

Posted on December 29, 2025

Kycklingrätter

Sprid kärleken

Åh, Kyckling Satay med Jördnötssås – det här är en av mina absoluta favoriträtter när jag vill ha något enkelt men ändå så himla gott! Tänk dig möra kycklingspett, perfekt grillade och doppade i en krämig jördnötssås som är både söt, salt och lite kryddig. Det är en rätt som alltid får gästerna att fråga efter receptet. Och det bästa? Den är lätt att göra! Med bara några enkla ingredienser och lite grilltid har du en asiatisk klassiker som passar lika bra till vardagsmiddag som till fest. Jag lovar, den här satayn kommer att bli en återkommande favorit hos er också!

Varför du kommer att älska denna Kyckling Satay med Jördnötssås

Det finns så många skäl att älska denna kyckling satay! Här är varför den alltid blir en succé:

Superenkelt – Marineringen tar bara några minuter att blanda ihop, sen är det bara att låta kycklingen dra åt sig alla underbara smaker
Explosion av smaker – Den perfekta balansen mellan sötma från honungen, umami från sojan och krämighet från jördnötssmöret
Perfekt för grillning – Kycklingen blir saftig och får härlig grillkaramellisering utan att bli torr
Allas favorit – Både barn och vuxna älskar den milda men ändå smakrika satayn

Ingredienser för Kyckling Satay med Jördnötssås

Här är allt du behöver för att göra den här underbara rätten. Jag brukar dela upp ingredienserna i två delar – marinaden och själva kycklingen. Så här ser min shoppinglista ut:

För marinaden:
- 2 msk jördnötssmör (jag använder det med lite salt i)
- 1 msk soja (gärna mörk soja för mer djup)
- 1 msk honung (flytande fungerar bäst)
- 1 vitlöksklyfta, finhackad (eller 1/2 tsk vitlökspulver om du är lat som mig ibland)
- 1 tsk ingefära, riven (färsk ger bäst smak!)
- 1 dl kokosmjölk (fullfett ger bäst krämighet)
- 1 tsk chiliflakes (justera efter hur starkt du vill ha det)
- 1 msk limejuice (färskpressad ger lite mer syrlighet)
För kycklingen:
- 500 g kycklingbröst, skuret i ca 2 cm bitar (jag brukar ta med lite fett för extra saftighet)
- 8-10 träspett (blötlägg dem i vatten 30 minuter så bränner de inte på grillen)

Ingrediensnoter och substitutioner

Ingen jördnötssmör hemma? Cashewsmör fungerar nästan lika bra! Om du vill ha en lättare version kan du byta ut kokosmjölken mot lätt kokosmjölk eller till och med grädde. För en vegetarisk variant testa med tofu eller halloumi istället för kyckling – marineringen blir lika god! Glöm inte att smaka av såsen och justera efter eget tycke – mer honung för sötma, mer lime för syra.

Så här gör du Kyckling Satay med Jördnötssås

Nu ska vi till det roliga – att sätta ihop allt! Jag brukar göra så här:

Blanda marinaden: Ta en stor skål och rör ihop jördnötssmör, soja, honung, vitlök, ingefära, kokosmjölk, chiliflakes och limejuice. Smaka av – det ska vara en perfekt balans mellan sött, salt och syrligt. Justera om det behövs!
Marinera kycklingen: Lägg kycklingbitarna i marinaden och vänd dem så alla bitar blir täckta. Jag brukar täcka med plastfolie och låta stå i kylen minst 30 minuter, men helst 2-4 timmar för maximal smak. Ju längre tid, desto bättre!
Förbered spetten: Trä 3-4 kycklingbitar på varje spett. Lämna lite utrymme mellan bitarna så de grillas jämnt. Tips: Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten 30 minuter så bränner de inte.
Grilla till perfektion: Värm grillen på medelhög värme. Grilla spetten i 10-12 minuter och vänd regelbundet. Kycklingen är klar när den är genomstekt men fortfarande saftig – stick in en sticka och se att saften är klar.
Servera med extra sås: Jag brukar värma lite extra jördnötssås till servering. Doppa spetten i såsen eller häll över – det är upp till dig!

Tips för perfekt Kyckling Satay

Marinera över natten för maximal smak – kycklingen blir otroligt mör och saftig!
Ingen grill? Använd en grillpanna eller vanlig stekpanna på medelhög värme. Funkar lika bra!
För extra krisp kan du pensla spetten med lite olja precis innan grilling.
Vill du ha mer sås? Dubbla mängden marinad och ta ut hälften innan du lägger i kycklingen – den blir din serveringssås!

Serveringsförslag till Kyckling Satay med Jördnötssås

Den här underbara kycklingen passar perfekt till kokt ris eller nudlar – jag brukar ta jasminris för lite extra smak. Tillbehör av färska grönsaker som gurka, morötter eller en enkel sallad med lime och koriander balanserar rätten fint. Glöm inte lite extra jördnötssås till doppning – det blir alltid slut först!

Lagring och uppvärmning

Den grillade kycklingen håller sig fint i kylskåpet i upp till 3 dagar – bara lägg den i en lufttät behållare. För att värma upp gör jag helst i stekpannan på låg värme så den inte blir torr, men mikron funkar också i nödfall!

Näringsinformation för Kyckling Satay med Jördnötssås

Här är en ungefärlig uppskattning av näringsvärdena för den här goda rätten. Kom ihåg att värdena kan variera lite beroende på exakta mängder och vilka ingredienser du använder – jag brukar alltid säga att det är viktigare att njuta av maten än att räkna exakt!

Portionsstorlek: 1 portion (ca 2 spett med sås)
Kalorier: 320 kcal
Protein: 35 g (kycklingen är en fantastisk proteinkälla!)
Kolhydrater: 12 g (främst från honung och kokosmjölk)
Fett: 15 g (det mesta kommer från jördnötssmöret och kycklingens naturliga fett)
Socker: 8 g (det mesta från honungen)
Fibrer: 2 g (från jördnötssmöret)

Om du vill minska kalorierna lite kan du använda lätt kokosmjölk och skära ner lite på honungen. Men ibland är det värt att unna sig den fulla smakupplevelsen – livet är för kort för tråkig mat!

Vanliga frågor om Kyckling Satay

Här är svaren på de frågor jag oftast får om den här underbara rätten. Om du undrar över något som inte finns med – fråga på i kommentarerna!

Kan jag använda kycklinglår istället för bröst?
Absolut! Kycklinglår fungerar jättebra och blir extra saftiga. De kan behöva lite längre grilltid eftersom de innehåller mer fett, men smaken blir underbar. Jag brukar skära dem i lite mindre bitar så de blir klara samtidigt som bröstet skulle vara.

Hur länge håller jördnötssåsen i kylen?
Marinaden/såsen håller sig bra i upp till 5 dagar i en lufttät behållare i kylen. Om du vill ha extra sås till servering kan du alltid göra en ny sats – det tar ju bara några minuter!

Går det att frysa den grillade kycklingen?
Visst! Jag brukar grilla en extra stor sats och frysa i portioner. Låt kycklingen svalna helt, lägg i fryspåsar och frys i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten och värm i ugn eller stekpanna – perfekt för snabba middagar!

Vad gör jag om jag är allergisk mot jordnötter?
Inga problem – cashewsmör eller mandelsmör är utmärkta ersättare. Smaken blir lite annorlunda men lika god. För de med alla nötallergier kan du prova med sesampasta istället.

Vilken typ av grill fungerar bäst?
Jag älskar kolgrill för den där äkta rökiga smaken, men vanlig gasgrill eller till och med grillpanna inomhus fungerar lika bra. Viktigast är att hålla medelhög värme så kycklingen hinner bli klar innan den bränns på utsidan.

Prova receptet och berätta vad du tycker!

Nu är det din tur att ge den här underbara Kyckling Satay med Jördnötssås ett försök! Jag blir så glad när jag hör att någon har testat ett av mina recept och älskat det lika mycket som jag. Glöm inte att tweaka det efter din egen smak – lite mer chili om du gillar hetta, eller kanske extra lime för den där friska kicken. Ta gärna en bild när du gör det och dela med dig – jag älskar att se hur det blir hos andra! Och kom ihåg, det finns inget rätt eller fel här, bara god mat och skoj i köket. Så, vad väntar du på? Till grillen med dig!