25-minuters Kyckling Teriyaki med Sesamfrön – Otroligt god

Name: 25-minuters Kyckling Teriyaki med Sesamfrön - Otroligt god
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Japansk
Ingredients: 500 g kycklingbröst; 3 msk sojasås; 2 msk honung; 1 msk ingefära, riven; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1 msk sesamolja; 1 msk sesamfrön; 2 msk vatten; 1 tsk maizena

Posted on December 26, 2025

Kycklingrätter

Sprid kärleken

Jag älskar verkligen när en middag är både enkel och smakrik – och det här är exakt vad Kyckling Teriyaki med Sesamfrön levererar! Det är en av de där rätterna jag alltid har i mitt bakhuvud när jag behöver något snabbt, gott och lite extra speciellt till vardags. Såsen, med sin perfekta balans av sötma och umami, gör att även mina barn gladeligen äter upp allt på tallriken. Och det bästa? Den tar knappt 30 minuter från början till slut. Jag brukar säga att den här rätten är min hemliga vapen när jag vill imponera utan att anstränga mig för mycket. Servera den med ris eller nudlar, och du har en måltid som passar precis när som helst.

Ingredienser till Kyckling Teriyaki med Sesamfrön

Här är allt du behöver för att göra den här läckra rätten. Jag brukar alltid dubbelkolla att jag har allt innan jag börjar – inget är värre än att upptäcka att man saknar något mitt i matlagningen!

500 g kycklingbröst, skuret i lagom stora bitar
3 msk sojasås (använd gärna mörk sojasås för extra smak)
2 msk honung (eller agavesirap om du vill ha den vegetarisk)
1 msk färsk ingefära, rivet (det gör så stor skillnad jämfört med torr!)
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk sesamolja (den ger den där autentiska nöten)
1 msk sesamfrön (jag brukar rosta dem lätt för extra smak)
2 msk vatten
1 tsk maizena (för den perfekta såskonsistensen)

Psst! Alla ingredienser hittar du enkelt i de flesta matbutiker. Och om du vill göra en extra stor batch kan du enkelt dubbla eller tredubbla mängderna.

Så här gör du Kyckling Teriyaki med Sesamfrön

Nu ska vi till det roliga – att laga mat! Jag brukar alltid sätta igång en gång kycklingen har marinerat. Det här är min beprövade metod för att få den perfekta teriyakikycklingen varje gång.

Förbered kycklingen

Skär kycklingen i lagom stora bitar – inte för små, de ska inte försvinna i såsen! Blanda sedan sojasås, honung, ingefära, vitlök och sesamolja i en skål. Lägg i kycklingen och låt den vila i minst 15 minuter. Ju längre den får dra, desto godare blir den!

Stek kycklingen

Värm en stor stekpanna på medelvärme. Stek kycklingen i omgångar om du har mycket – en överfull panna ger ingen fin stekyta! Stek tills den är gyllenbrun och genomstekt, ca 5-7 minuter.

Tjocka såsen

Blanda vatten och maizena i en liten skål tills det blir en slät smet. Häll i pannan och rör om direkt! Såsen kommer tjockna på någon minut – rör hela tiden så det inte blir klumpar. Wow, vilken underbar glansig sås!

Tips för perfekt Kyckling Teriyaki med Sesamfrön

Efter att ha gjort den här rätten otaliga gånger har jag lärt mig några knep som verkligen gör skillnad. Här är mina bästa tips för att lyfta din teriyakikyckling till nästa nivå:

Marinera längre: Om du har tid, låt kycklingen dra i marinaden i upp till 2 timmar. Ju längre tid, desto mer smak får köttet!
Mörk sojasås är king: Byt ut vanlig sojasås mot mörk sojasås – den ger både mer färg och ett rikare, mer komplext smakprofiler.
Rosta sesamfröna: Ta 30 sekunder extra och rosta sesamfröna i en torr panna innan du strör över. Det förstärker deras nötiga smak otroligt mycket.
Serveringstips: För en fullständig måltid, prova med kokt ris, sobanudlar eller till och med en sallad med asiatisk dressing. Grönkål eller broccoli passar också perfekt som sidorätt.
Extra krisp: Om du gillar lite crunch, strö över extra sesamfrön och några finhackade jordnötter precis före servering.

Kom ihåg att den här rätten är otroligt flexibel – prova gärna att anpassa den efter din smak. Jag brukar alltid ha lite extra marinad i kylen ifall jag vill göra en snabbare version nästa dag!

Vanliga frågor om Kyckling Teriyaki med Sesamfrön

Här kommer de frågor jag får oftast om den här underbara rätten. Jag har testat och provat så många varianter genom åren, så här är mina bästa svar på era frågor!

Kan jag byta ut honungen mot något annat?
Absolut! Agavesirap eller ljus sirap fungerar utmärkt. Jag har även använt rårörsocker löst i lite vatten när jag varit slut på honung – det blir lite mindre sött men lika gott.

Vad gör jag om jag inte har maizena?
Ingen fara! Potatismjöl eller vetemjöl fungerar nästan lika bra. Blanda bara med lite kallt vatten först så det inte klumpar sig. Såsen kan bli lite mindre genomskinlig men lika god.

Hur länge håller den sig i kylen?
Den håller minst 3 dagar om du förvarar den i en lufttät burk. Jag brukar alltid göra en extra stor batch – den blir nästan godare andra dagen när smakerna verkligen fått sjunka in.

Kan jag grilla kycklingen istället?
Ja, det blir fantastiskt! Marinera som vanligt och grilla på spett eller i grillkorg. Glöm inte att pensla med lite extra marinad under tiden så den inte blir torr. Mmm, grilldoften gör den extra speciell.

Varför blir min sås ibland för tjock?
Det händer mig också ibland! Lösningen är enkel – bara tillsätt lite vatten, en matsked i taget, under omrörning tills du får önskad konsistens. Lätt som en plätt!

Nährungsinformation för Kyckling Teriyaki med Sesamfrön

Här är en ungefärlig näringsförteckning per portion om du följer receptet precis som jag brukar göra. Kom ihåg att siffrorna kan variera lite beroende på exakta mängder och varumärken du använder!

Portionsstorlek: 1 portion (ca 1/4 av receptet)
Kalorier: 250 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 15 g
Fett: 10 g (varav 2 g mättat fett)
Socker: 8 g
Fibrer: 1 g
Natrium: 800 mg
Kolesterol: 70 mg

En liten notis: Om du vill minska natriuminnehållet kan du använda lätt sojasås eller minska mängden lite. Och om kalorierna spelar roll, prova att använda lite mindre honung – smaken blir fortfarande god!

Det som imponerar mig alltid med den här rätten är hur mycket protein man får samtidigt som den ändå känns som en riktig lyxmiddag. Perfekt både för träningsdagar och när man bara vill mysa!

Serveringsförslag till Kyckling Teriyaki med Sesamfrön

Jag älskar verkligen att leka med olika tillbehör till den här rätten – det är som att få en helt ny upplevelse varje gång! Här är mina absoluta favoriter som alltid funkar:

Jasminris: Det klassiska valet som tar upp all den läckra såsen perfekt. Jag brukar koka det med lite kokosmjölk istället för vatten för extra smak.
Soba-nudlar: De passar så himla bra med de asiatiska smakerna. Jag tvättar dem i kallt vatten efter kokning så de blir lite mer “al dente”.
Strimlad spetskål: Ett fint och lätt alternativ om man vill ha mindre kolhydrater. Jag steker den lätt med lite vitlök och sesamolja.
Rostade grönsaker: Morötter, paprika och broccoli i ugnen med lite olja – så enkelt och så gott! De får en fin karamelliserad yta som passar perfekt.
Enkel sallad: Blanda isbergssallad, gurka och avokado med lite limesaft. Den friska kontrasten mot den söta såsen är magisk.

Psst! Ett litet hemligt tips – jag brukar alltid ha lite extra sesamfrön och färsk koriander till hands vid bordet. Det blir som en liten gourmet-touch som imponerar på gästerna!

Förvaring och uppvärmning av Kyckling Teriyaki med Sesamfrön

Den här rätten sparar sig fantastiskt bra! Jag brukar alltid lägga resterna i en lufttät burk så fort de svalnat – då håller den sig minst 3 dagar i kylen. Vill du frysa? Inga problem! Den klarar sig 2-3 månader i frysen. När du ska värma, gör det långsamt i en stekpanna med lite vatten eller i micron på låg effekt. Såsen kan tjockna lite extra i kylen, så jag brukar röra i lite vatten under uppvärmningen. Ett litet tips: Strö på sesamfröna EFTER uppvärmning så behåller de sin krispiga textur. Mums!