Ingredients
Scale
- 1 hel kyckling
- 2 morötter, skurna i bitar
- 1 lök, halverad
- 2 stjälkar selleri, skurna
- 2 lagerblad
- 10 pepparkorn
- 1 tesked salt
- 2 liter vatten
Instructions
- Placera alla ingredienser i en stor kastrull.
- Koka upp och sänk sedan värmen så att det sjuder i minst 20 minuter.
- Skumma av eventuellt skum som bildas på ytan.
- Ta bort kycklingen och låt buljongen sjuda ytterligare för att fördjupa smaken.
- Sila buljongen genom en finmaskig sil och förvara i kyl eller frys.
Notes
- Använd rester från en grillad kyckling för en snabbare variant.
- Kan smaksättas med färska örter såsom timjan eller persilja.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kycklingbuljong, hemgjord buljong, enkel recept