Ingredients
Scale
- 300 g kycklingfärs
- 2 dl vatten
- 1 dl grönsaksbuljong
- 1 dl grädde
- 2 morötter, skivade
- 1 selleristjälk, hackad
- 1 lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2 msk soja
- 1 msk rapsolja
- salt och peppar, efter smak
Instructions
- Fräs lök, vitlök, morötter och selleri i olja i en stor kastrull tills de är mjuka.
- Tillsätt kycklingfärsen och bryn tills den är genomstekt.
- Häll i vatten, grönsaksbuljong och grädde, låt koka upp.
- Minska värmen och låt sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt soja och smaka av med salt och peppar.
- Forma små bollar av kycklingfärsen och lägg dem i buljongen, koka i ytterligare 5-7 minuter tills dumplings är genomkokta.
Notes
- Servera med färsk persilja som garnering.
- För en extra krämig soppa, tillsätt mer grädde.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kycklingdumplings, grönsaksbuljong, svensk middag