Kycklinggratäng med bacon, äpple och senapskräm – Enkel och God!

Name: Kycklinggratäng med bacon, äpple och senapskräm – Enkel och God!
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 4 kycklingbröst; 150 g bacon, hackat; 2 äpplen, skurna i bitar; 1 dl grädde; 2 msk dijonsenap; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 dl riven ost

Posted on August 27, 2026

Kycklingrätter

Sprid kärleken

Kycklinggratäng med bacon, äpple och senapskräm – en kram till smaklökarna

Det finns vissa rätter som får en att känna sig som hemma, och den här kycklinggratängen med bacon, äpple och senapskräm är en av dem. Jag minns första gången jag lagade den här middagen för min familj en kall höstkväll. Dofterna av bacon som fräste i pannan och den söta, fylliga smaken av äpple som smälte in i gratängen var som att hylla de svenska traditionerna, men med en personlig twist. Det är så befriande och lätt att laga detta recept, och resultatet är helt enkelt underbart. Den saftiga kycklingen i kombination med det salta baconet och den krämiga senapskrämen skapar en symfoni av smaker som får både stora och små att le vid matbordet.

Varför du kommer att älska det här receptet

Perfekt för hektiska veckodagar när tiden är knapp.
En kombination av smaker som tilltalar hela familjen.
Enkelt att laga med ingredienser som finns i varje svenskt kök.
Resten av gratängen håller sig bra och kan njutas igen dagen efter.
Görs på en plåt – mindre disk, mer tid att njuta!

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du ger dig i kast med att laga denna läckra kycklinggratäng finns det några saker att tänka på. Först och främst, välj alltid högkvalitativ kyckling. Gå gärna till din lokala gårdsbutik eller ICA för att få färsk kyckling. Tänk också på att baconet ska vara rökigt, då det ger en extra dimension av smak. Kom ihåg att inte överkoka kycklingen – den ska vara saftig för att verkligen smälta i munnen! En vanlig miss är att blanda för mycket av ingredienserna innan de grillas; låt dem stå i lager för bästa resultat.

Mina bästa tips och tricks

Använd svenska äpplen i säsong, till exempel Aroma eller Ingrid Marie, för extra smak.
Prova med olika senapssorter för att hitta din favorit; här fungerar både söt och stark senap.
Var generös med persiljan på toppen för en färsk och festlig finish.
Grilla gratängen i slutet för en knaprig yta – det gör stor skillnad!
Planera en middag i förväg – gratängen går utmärkt att förbereda och värma upp senare.

Variationer och substitut

Det är alltid roligt att experimentera med recept, särskilt när man har tillgång till så många fantastiska svenska råvaror! Om du vill göra en vegetarisk version, kan du enkelt byta ut kycklingen mot svamp eller ett vegetariskt protein. För dem som är laktosintoleranta kan du använda laktosfri grädde i senapskrämen. Under hösten kan du även lägga till kålrot eller morot för att ge ytterligare en säsongsbetonad smakdimension. Kanske prova att blanda i lite färsk timjan för en örtig touch? Möjligheterna är oändliga!

Hur du förvarar och värmer upp

Om du har rester, vilket är ett tecken på att maten var riktigt god, kan du förvara gratängen i en lufttät behållare i kylskåp i upp till tre dagar. Du kan även frysa ner gratängen, och den håller i upp till tre månader. När du värmer upp den, se till att göra det långsamt i ugnen vid låg temperatur för att bevara saftigheten. Det går också bra att värma i mikron, men då kan konsistensen bli en aning annorlunda.

Vad du kan servera till

En perfekt kycklinggratäng förtjänar sällskap av goda tillbehör! Tänk på traditionella svenska sidorätter som kokt potatis eller en fräsch grönsallad. Vill du ha något extra festligt kan du servera en hembakad brödslant eller kanske en kålrotspure. När det kommer till drycker är en svensk äppelmust eller ett lätt rödvin perfekt för att komplettera smakerna. Denna rätt passar utmärkt för både vardagsmiddagar och helgfester!

Vanliga frågor

Kan jag använda fryst kyckling?

Ja, du kan absolut använda fryst kyckling, men se till att tina den ordentligt innan du börjar laga så att den tillagas jämnt.

Hur länge kan jag förvara gratängen i frysen?

Gratängen kan förvaras i frysen i upp till tre månader. Tänk på att frysen kan påverka konsistensen något, så det är bäst att njuta av den färsk om möjligt.

Kan jag göra gratängen i förväg?

Ja, du kan förbereda gratängen i förväg och förvara den i kylskåp tills det är dags att laga den. Tiden i ugnen kan behöva justeras något.

Vilka andra grönsaker kan jag lägga till i gratängen?

Du kan experimentera med grönsaker som morötter, lök eller zucchini för att göra rätten ännu mer näringsrik och smakrik!

Avslutning med mjuk CTA

Jag hoppas att du känner dig inspirerad att prova detta recept på kycklinggratäng med bacon, äpple och senapskräm! Det är en rätt som verkligen värmer hjärtat och skapar minnen kring matbordet. Låt gärna en kommentar nedan om hur det gick eller dela med dig av dina egna små knep. Lycka till med matlagningen!